银耳汤味道鲜甜，美容养颜效果佳，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“紫薯银耳羹的做法 美容养颜的佳品”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯银耳羹的做法：

　　材料：

　　紫薯，银耳，冰糖，阿胶枣等

　　步骤：

　　1.丑耳一朵，丑耳是银耳的一种，含有更多的胶原蛋白，口感更粘更糯。

　　2.紫薯一个，切片，切丁或切成条。

　　3.阿胶枣数颗，根据个人喜好而定。

　　4.把银耳(丑耳)撕碎小片，越碎越容易出胶。放入冰糖，先炖一小时……

　　5.一小时后放入紫薯，继续再炖……一小时后观察一下，粘稠即可享用……

　　6.两小时后，已经差不多了。

　　以上主要介绍了紫薯银耳羹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜品喔。接着要给大家补充点关于银耳的小知识。

　　银耳的营养价值

　　蛋白质

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　纤维素

　　富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

　　胡萝卜素

　　富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

　　铜

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　钾

　　富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

　　磷

　　富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　温馨小提示

　　变质银耳不可食用,以防中毒

　　变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

　　喝隔夜的银耳汤易中毒

　　不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

　　银耳在食用前一定要用冷水浸泡

　　(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

　　以上就是关于：“紫薯银耳羹的做法 美容养颜的佳品”的分享，希望对你有帮助。