芋头味道极清香，营养超丰富，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口”，一起来看下吧!

　　首先来看下芋香丸子的做法：

　　材料：

　　小芋头，面粉，小葱，玉米淀粉，盐，油，香蒜粉，五香粉，孜然粉，面包糖等

　　步骤：

　　1.小芋头洗净，放入锅中煮至用筷子能顺利插入即可捞起，用凉水浸泡片刻，顺利剥皮

　　2.小葱洗净切碎

　　3.煮熟的芋头捣成芋泥，加入葱碎

　　4.倒进面粉和玉米淀粉、调入盐、五香粉、孜然粉、蒜香粉，搅拌均匀

　　5.搓成丸子，均匀粘上面包糠

　　6.烧热油锅，油温升高时从锅边放入丸子，中火炸至丸子焦黄色

　　7.捞起，用吸油纸吸干多余的油分，即可食用

　　8.直接吃或蘸酱吃都非常美味哦

　　以上主要介绍了芋香丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头的制作技巧

　　1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;

　　2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

　　3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

　　以上就是关于：“芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口”的分享，希望对你有帮助。