花生米的功效多多，可以美容养颜，可以补血，味道也是杠杠的。下面要给大家分享的内容是：“凉拌花生米的做法 快手凉菜美味又开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌花生米的做法：

　　材料：

　　花生米，黄瓜，辣椒，蒜，香菜，生抽，醋，胡椒粉，橄榄油等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。

　　3.一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。

　　4.在大碗中先倒入黄瓜和花生米。

　　5.接着倒入蒜蓉和辣椒碎。

　　6.倒入适量的胡椒粉。

　　7.放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。

　　8.倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。

　　以上主要介绍了凉拌花生米的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款凉菜喔。接着要给大家补充点关于花生米的小知识。

　　花生米的功效与作用

　　补充钙质

　　花生中含有丰富的钙质，因此多吃花生可帮助补充钙质，促进人体的生长发育，预防骨质疏松。

　　提高智力

　　花生中含有十多种人体所需的氨基酸，特别是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等对提高儿童的智力，促进细胞发育，提高大脑的记忆力等都具有很大的帮助。儿童多吃花生可促进脑力发育，老年人适当吃花生可预防老年痴呆症，延缓脑细胞衰老。

　　延缓衰老

　　滋润皮肤：花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

　　预防贫血

　　花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。同时花生衣中的油脂和维生素可减少凝血时间，促进骨髓造小板的功能，可促进血液健康。

　　哪些人不宜吃花生

　　高脂血症患者

　　花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　胆囊切除者

　　花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

　　消化不良者

　　花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

　　跌打淤肿者

　　花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

　　以上就是关于：“凉拌花生米的做法 快手凉菜美味又开胃”的分享，希望对你有帮助。