黄瓜的营养价值极高，最常见的吃法就是凉拌了，味道超香，让人回味无穷。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜怎样凉拌才好吃 醋和辣椒油必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜怎样凉拌才好吃：

　　材料：

　　黄瓜，炸花生米，老干妈，酱油，陈醋，糖，香油，蒜等

　　步骤：

　　1、拍好黄瓜，切成小段

　　2、炸花生米去皮，拍碎

　　3、蒜切碎，少量油爆香

　　4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈

　　5、2大勺酱油

　　6、6大勺陈醋

　　7、加入炸花生碎，适量糖

　　8、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇

　　9、加入适量的香油和辣椒油，拌一下，就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了黄瓜怎样凉拌才好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

　　吃黄瓜的好处

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　温馨小提示

　　1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。

　　2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

　　3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

　　4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

　　以上就是关于：“黄瓜怎样凉拌才好吃 醋和辣椒油必不可少”的分享，希望对你有帮助。