花甲美味又营养，受到很多人的喜欢，但是想做好这道菜很多配料都是不能少的。下面要给大家分享的内容是：“豆瓣酱炒花甲的做法 香辣爽口的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆瓣酱炒花甲的做法：

　　材料：

　　花甲，油，盐，豆瓣酱，生姜，大蒜，干辣椒，蚝油等

　　步骤：

　　1.花甲开水焯水后洗净、沥干

　　2.生姜大蒜切碎

　　3.下油锅，将姜蒜煸香

　　4.加入豆瓣酱、干辣椒炒匀

　　5.下花甲，大火快炒

　　6.加入适量的盐，少一点

　　7.放入少许的蚝油，翻炒均匀

　　8.放一点的水再快速翻炒，就可以起锅了

　　以上主要介绍了豆瓣酱炒花甲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花甲的小知识。

　　花甲的营养价值

　　花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

　　花甲适用人群

　　1、一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

　　2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

　　以上就是关于：“豆瓣酱炒花甲的做法 香辣爽口的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。