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凉拌鱼香茄子的做法 滴点醋会更入味喔

   凉拌鱼香茄子是款大众都爱的美味菜肴,集颜值营养于一身。下面要给大家分享的内容是:“凉拌鱼香茄子的做法 滴点醋会更入味喔”,一起来看下吧!

  首先来看下凉拌鱼香茄子的做法:

  材料:

  茄子,泡辣椒,葱,姜,蒜,糖,醋,盐等

  步骤:

  1茄子改刀后放入蒸锅蒸8分钟

  2蒸好的茄子自然晾凉,把在冷却的过程中吐出的水沥干

  3泡辣椒,葱,姜,蒜剁碎,葱蒜姜的比例应该是在3:2:2

  4将泡辣椒,葱,姜,蒜碎一起装碗中

  5油烧滚热后浇在碗中

凉拌鱼香茄子的做法 滴点醋会更入味喔

  6趁热加入白糖

  7再加入醋,生抽,适当盐

  8再加入葱花以后拌匀,将鱼香汁浇在茄子上即可

  以上主要介绍了凉拌鱼香茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  如何挑选茄子

  茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

  茄子的制作技巧

  买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。

  茄子的食用禁忌

  由于茄子味甘、滑利,而螃蟹味咸苦,两者同为寒性,同食会损害肠胃、引起腹泻。另外茄子和黑鱼搭配同食,也会导致腹泻、伤损脾胃。

  以上就是关于:“凉拌鱼香茄子的做法 滴点醋会更入味喔”的分享,希望对你有帮助。

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