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茭白炒鸡丁的做法 淡雅清新又美味

   茭白这款素菜味道极清香,做法也是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“茭白炒鸡丁的做法 淡雅清新又美味”,一起来看下吧!

  首先来看下茭白炒鸡丁的做法:

  材料:

  鸡腿,茭白,红椒,青椒,料酒,酱油,白糖,淀粉,油,盐等

  步骤:

  1.备好所需材料

  2.茭白切小丁

  3.把茭白丁放沸水中淖烫半分钟,捞出沥去水分

  4.鸡腿去骨去皮,加料酒和油拌匀,再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟

  5.青红椒分别切成差不多大小的小丁

茭白炒鸡丁的做法 淡雅清新又美味

  6.热油锅,倒入鸡丁滑炒至变白盛出

  7.再起油锅,将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄

  8.倒入鸡丁,加酱油翻炒均匀

  9.最后加入椒丁,加盐调味炒匀就好了

  以上主要介绍了茭白炒鸡丁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于茭白的小知识。

  茭白的制作技巧

  1.茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

  2.茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。

  3.如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

  茭白的保存方法

  4天,如果不是马上烹调,建议买回来时不要剥掉外壳,先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱,约可保存四天。

  以上就是关于:“茭白炒鸡丁的做法 淡雅清新又美味”的分享,希望对你有帮助。

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