韭菜营养成分高，又香又美味，很多人下面，下粉时都爱放点。下面要给大家分享的内容是：“豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆腐锅巴韭菜盒子的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，韭菜，热水，普通面粉，豆腐锅巴，食盐，麻油，五香粉等

　　步骤：

　　1.准备好豆腐锅巴及其它食材

　　2.将热水一边倒入面粉，一边搅拌成絮絮状

　　3.开始揉面

　　4.揉至无干粉后，搓圆加盖湿布饧面15~20分钟左右

　　5.鸡蛋打散加油炒熟备用

　　6.豆腐锅巴用清水泡一会儿

　　7.取出沥干切碎段

　　8.韭菜洗净后可再用厨房用纸吸干水份

　　9.用刀切成小碎段

　　10.加入香油搅拌均匀

　　11.倒入鸡蛋、豆腐锅巴碎，加食盐和五香粉

　　12.用勺子搅拌均匀

　　13.将面团取出再次揉光揉圆

　　14.分成二等份后搓长条

　　15.一条再分割9个剂子

　　16.取一个剂子擀成圆片

　　17.放入适量馅料

　　18.上下对折捏实，再捏成一花边状

　　19.不粘锅加热倒少许芥花油，放入韭菜盒子生坯

　　20.转中小火煎制两面金黄即可

　　以上主要介绍了豆腐锅巴韭菜盒子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款小吃了喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“豆腐锅巴韭菜盒子的做法 超香超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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