泡椒藕片味道酸辣，非常下饭，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“泡椒藕片的做法 加点醋和蒜味道会更好”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒藕片的做法：

　　材料：

　　藕，白糖，泡椒，白米醋，蒜，盐等

　　步骤：

　　1准备原料。

　　2藕洗净去皮，切滚刀片，用水再冲洗一下。

　　3锅里烧开水，把藕片放沸水里焯烫，时间别太长，保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。

　　4焯藕片的空当，把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里，调匀。

　　5把藕片倒入调好的汤汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以开吃啦。

　　以上主要介绍了泡椒藕片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“泡椒藕片的做法 加点醋和蒜味道会更好”的分享，希望对你有帮助。

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