蒜苗回锅肉这道菜超香超好吃超营养，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“蒜苗回锅肉的做法 十里飘香回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苗回锅肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，蒜苗，豆瓣，豆豉，酱油等

　　步骤：

　　1.锅中加水放入五花肉煮至熟透

　　2.蒜苗洗净

　　3.蒜白斜着刀切，将蒜白和叶子分开

　　4.五花肉切片

　　5.瘦肉切片

　　6.热锅放入五花肉片炒出油

　　7.将肉片铲至一边，放入豆瓣炒出红油

　　8.放入豆豉

　　9.倒入酱油翻炒

　　10.放入蒜白翻炒

　　11.最后放入蒜苗叶子翻炒熟透即可

　　以上主要介绍了蒜苗回锅肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的小知识。

　　蒜苗的营养价值

　　蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

　　蒜苗的选购

　　品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，辣味较浓;株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。

　　以上就是关于：“蒜苗回锅肉的做法 十里飘香回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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