鸡肉味道超鲜美营养成分极高，做法和搭配更是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱爆鸡丁的正宗做法 各种配料必须齐全”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱爆鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，干辣椒，油，盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，白醋，生粉，香油，胡椒粉，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.鸡胸肉洗净切丁，放盐、胡椒粉、料酒抓匀，放生粉抓匀，最后淋入香油抓匀，腌制片刻

　　2.干辣椒切成小段，用菜篮子筛掉一些辣椒籽;葱姜蒜切好

　　3.碗里倒入适量清水，放生抽、蚝油、白糖、白醋搅拌均匀，调成酱汁

　　4.热锅倒油，放鸡丁炒熟盛出

　　5.锅留底油，放葱姜蒜和干辣椒炒香

　　6.放鸡丁混合

　　7.淋入酱汁，快速炒匀，即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了酱爆鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“酱爆鸡丁的正宗做法 各种配料必须齐全”的分享，希望对你有帮助。

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