谈到蒜苔烧五花肉这款菜，很多人都被它的美味吸引了。下面要给大家分享的内容是：“蒜苔五花肉的做法 人见人爱的一款佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜苔五花肉的做法：

　　材料：

　　蒜苔，五花肉，葱，姜，油，酱油，豆瓣酱，鸡精，麻辣鲜，盐等

　　步骤：

　　1.蒜苔掐段，洗干净五花肉切片，葱，姜切末备用

　　2.锅里倒油加热，放入五花肉煸炒至变色盛出备用

　　3.锅里倒油加热，放入葱，姜爆香放入蒜苔煸炒1分钟左右

　　4.倒入炒好的五花肉，加酱油，鸡精，豆瓣酱，盐，煸炒37分钟左右

　　5.加点水焖会，再煸炒至蒜苔熟了便可以盛盘出锅咯

　　以上主要介绍了蒜苔五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苔的小知识。

　　蒜苔的功效与作用

　　1、提高免疫力

　　蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　2、通便

　　纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

　　3、祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　4、养肝

　　富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

　　5、抗癌抗瘤

　　预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

　　蒜苔的挑选

　　1、看外表

　　主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子。新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润。

　　2、看颜色

　　蒜苔有青色和深绿色的，深绿色的稍嫩一些。

　　3、试老嫩

　　将蒜苔的根部掐掉一小段，如果容易掐断表明很新鲜。不要掐太多，避免浪费。

　　4、看粗细

　　过细的蒜苔吃起来味道不浓，过粗的难以煮熟且咬不动，中等粗细的蒜苔味道最佳。

　　以上就是关于：“蒜苔五花肉的做法 人见人爱的一款佳肴”的分享，希望对你有帮助。

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