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芹菜怎么做好吃 搭配藕和花生好看好吃又营养

   芹菜味道清香,营养极丰富,可以搭配各种各样的食材做出美味来。下面要给大家分享的内容是:“芹菜怎么做好吃 搭配藕和花生好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下芹菜怎么做好吃:

  材料:

  芹菜,藕,花生,食盐,八角,香油,花椒油,植物油等

  步骤:

  1.准备好原料,花生米提前泡好,芹菜洗干净,莲藕去皮

  2.锅中放水,放入八角和花椒,水开后放入花生米,煮5、6分钟即可关火焖一会

  3.把芹菜和莲藕都切丁

芹菜怎么做好吃 搭配藕和花生好看好吃又营养

  4.锅中放水,放入少许植物油和盐,水开后放入莲藕丁和芹菜丁焯水,芹菜变色后即可捞出,冲凉水,淋干水分

  5.把芹菜、莲藕丁和花生米放入容器中,加入盐、生抽、花椒油、白醋、香油搅拌均匀即可

  以上主要介绍了芹菜怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

  芹菜的功效与作用

  1.平肝降压

  菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

  2.镇静安神

  多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

  3.防癌抗癌

  它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

  4.养血补虚

  芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  5.清热解毒

  春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

  6.减肥

  当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

  芹菜的挑选

  掐芹菜

  我们在挑选芹菜的时候,可以用我们的受掐一些芹菜的茎的部位,通常容易折断的就是鲜嫩的芹菜,不容易折断的就是老的芹菜。

  看外表

  选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

  看菜叶

  新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

  辨种类

  市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。

  以上就是关于:“芹菜怎么做好吃 搭配藕和花生好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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