腊肉的风味和口感都很独特，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腊肉怎么做好吃 搭配青蒜炒又香又美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉怎么做好吃：

　　材料：

　　腊肉，青蒜，食盐，味精，蒜，姜粉，植物油等

　　步骤：

　　1.腊肉煮上20— 30分钟，至半熟

　　2.稍微晾凉一下，切成薄片

　　3.青蒜苗切成马蹄状

　　4.锅里放入少许植物油，烧热后，丢入蒜片和生姜粉爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明

　　5.先放青蒜苗杆部分

　　6.根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放

　　7.快炒几下，炒至断生

　　8.再放入青蒜苗叶部分

　　9.依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀

　　10.简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了

　　以上主要介绍了腊肉怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腊肉的小知识。

　　腊肉的营养价值

　　腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　腊肉的存储

　　腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味.

　　以上就是关于：“腊肉怎么做好吃 搭配青蒜炒又香又美味”的分享，希望对你有帮助。

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