茭白味道鲜美营养丰富，可以搭配很多食材一起做出美味来。下面要给大家分享的内容是：“茭白炒肉丝的做法 怎么炒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下茭白炒肉丝的做法：

　　材料：

　　茭白，猪肉，葱，姜，蒜，青椒，红椒，盐，胡椒粉，老抽，甜面酱等

　　步骤：

　　1准备好茭白、青椒、红椒。

　　2把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。

　　3把茭白切成丝。

　　4茭白放开水中焯一下。

　　5锅中倒油，先将肉入锅中炒出油。

　　6放葱、姜、蒜爆香。

　　7肉炒变色加入甜面酱，再放点老抽，炒熟后盛出备用。

　　8另起锅，放入少量葱炒香。

　　9放入茭白翻炒一下。

　　10再放入青、红椒丝。

　　11炒熟后放入猪肉炒一炒。

　　12最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。

　　以上主要介绍了茭白炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茭白的小知识。

　　茭白的功效与作用

　　1.解酒毒

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

　　2.补虚健体

　　茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

　　3.退黄疸

　　茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

　　4.减肥美容

　　由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。

　　茭白的存储

　　茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

　　以上就是关于：“茭白炒肉丝的做法 怎么炒会更入味”的分享，希望对你有帮助。

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