杏鲍菇味道很鲜，功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“杏鲍菇的做法 肉末杏鲍菇怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末杏鲍菇怎么做好吃：

　　材料：

　　杏鲍菇，肉末，盐，油，糖，老抽，料酒等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.锅里放油，肉末放锅里炒

　　3.炒干水分

　　4.加适量老抽拌匀

　　5.加入杏鲍菇翻炒片刻

　　6.转小锅加适量水

　　7.盖盖子煮熟收汁，加适量盐糖出锅

　　以上主要介绍了肉末杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　3.消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　杏鲍菇的选购

　　菌盖：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。

　　菌褶：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。

　　菌柄：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。

　　以上就是关于：“杏鲍菇的做法 肉末杏鲍菇怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“