蛋黄酥的做法 美味营养的下午茶

作者: 熊曲  2017-06-19 10:32 [查查吧]:www.chachaba.com

   谈到蛋黄酥,味道香甜色泽金黄,很多人都爱吃,但很多人都不会做这款点心。下面要给大家分享的内容是:“蛋黄酥的做法 美味营养的下午茶”,一起来看下吧!

  首先来看下蛋黄酥的做法:

  材料:

  咸蛋黄,白糖,水,玉米油,低粉,玉米油,鸡蛋等

  步骤:

  1.低粉、水、油、白糖混合搅拌

  2.揉搓成光滑面团放置一旁醒发10分钟

  3.低粉玉米油搅拌

  4.搅拌成光滑面团

  5.蛋黄取出备用

  6.将油皮酥皮分别分成20个剂子

蛋黄酥的做法 美味营养的下午茶

  7.酥皮包入油皮中,收好封口

  8.依次包好每个

  9.取一剂子擀成舌状,卷起

  10.压平,再次擀成舌状,卷起

  11.压平剂子,擀成圆形

  12.将咸蛋黄放入,包好,封口朝下

  13.刷上一层蛋液

  14.送入烤箱180度烤制15分钟,取出,再刷上一层蛋液,再送入烤箱烤制10分钟

  15.取出放凉,装入密封盒,防潮

  16.酥脆可口的蛋黄酥就这样做好了

  以上主要介绍了蛋黄酥的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜点喔。接着要给大家补充点关于蛋黄的小知识。

  蛋黄的功效与作用

  1、补水

  蛋黄和蜂蜜一起有滋润肌肤的作用。

  2、保护视力

  蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素,具有很强的抗氧化作用,特别有保护眼睛的作用。

  3、促进新陈代谢

  蛋黄中含有的卵磷脂可以促进肝细胞的再生,提高人体血浆蛋白的含量,有促进人体新陈代谢以及提高免疫力的功效。

  4、避免记忆力

  衰退蛋黄中含有的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,能避免记忆力的衰退,是老年痴呆症的克星。

  5滋阴宁神

  蛋黄性温,味甘,有滋阴补阴,宁心安神的功效。

  蛋黄怎么取

  1、用尖的东西在鸡蛋的大头和小头各弄一个小洞,然后用嘴对着一头把鸡蛋黄吹出来,这个方法挺好用的。

  2、把鸡蛋磕两半,把蛋黄在两个鸡蛋壳之间倒腾,蛋清就顺着留到下去,留下一个光秃秃的蛋黄在鸡蛋壳里面。

  3、把鸡蛋打到盘子里,然后拿个空的矿泉水瓶捏住瓶身,松手一吸蛋黄就进瓶子里了,盘子里的就是蛋清了哦。

  以上就是关于:“蛋黄酥的做法 美味营养的下午茶”的分享,希望对你有帮助。

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