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菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜

   菠菜味道很清香营养价值极高,得到了很多人的喜欢。其实菠菜用来拌木耳就很美味喔,下面要给大家分享的内容是:“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜”,一起来看下吧!

  首先来看下菠菜拌木耳的做法:

  材料:

  木耳,菠菜,油,盐,胡萝卜,香醋,生抽,蒜泥,油辣子,香油,花椒油,白糖等

  步骤:

  1.煮锅烧开半锅水,水沸后放一勺盐和少许油,然后放入菠菜焯水15秒左右,捞出放入凉水中冲凉备用。

  2.泡发后洗净泥沙的木耳也放入沸水锅里焯水一分钟后捞出冲凉。

  3.把木耳切成条,菠菜切4厘米长的段,胡萝卜切丝,剁些蒜泥备用。

菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜

  4.取一大碗,把切好的木耳、菠菜、胡萝卜、蒜泥放入大碗里。

  5.取一小碗,放入适量的盐、香醋、生抽、蒜泥、油辣子、香油、花椒油、白糖调成味汁。

  6.把调好的味汁倒入凉菜大碗里拌匀后即可食用。

  以上主要介绍了菠菜拌木耳的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

  菠菜的存储

  将叶子略微沾一点水,最好用超市的纸将它包起来,然后装进保鲜袋,放入冰箱冷藏室中竖直摆放。

  菠菜的食用方法

  菠菜含有草酸,草酸与钙质结合易形成,草酸钙,它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。

  以上就是关于:“菠菜拌木耳的做法 夏季美味又营养的凉菜”的分享,希望对你有帮助。

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