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茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒

   平常很多人累了,就喜欢喝点绿茶来提神,很少有人想到绿茶叶还可以用来炒虾吃。下面要给大家分享的内容是:“茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒”,一起来看下吧!

  首先来看下茶香虾的做法:

  材料:

  虾,绿茶,姜,蒜,料酒,盐,蚝油,辣椒等

  步骤:

  1.虾剪去须备用

  2.取绿茶少许,用开水泡好。挤干水份备用。

  3.将虾泡在沥出的茶水中20分钟,再沥干

  4.锅烧热放油,爆香姜片,蒜,辣椒,

  5.放入茶叶翻炒

茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒

  6.虾倒入一起翻炒,加料酒,盐,蚝油

  7.倒入少量水,至虾身蜷曲变红即可。

  以上主要介绍了茶香虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾的小知识。

  虾的选购

  1.看外形

  新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

  2.察色泽

  新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

  3.观肉质

  新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

  4.闻气味

  新鲜虾气味正常,无异味。

  虾的存储

  1.方法一:清洗掉海水放入纯净水瓶中,放入冰箱冷冻几个小时至海虾冻透(大概4小时),再往瓶中灌入水继续冻即可,这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,到来年海虾上市时还很新鲜。

  2.方法二:将虾的沙肠挑出,剥除虾壳,然后撒上少许酒,控干水分,再放进冰箱冷冻。

  以上就是关于:“茶香虾的做法 做法新鲜但味道真的超棒”的分享,希望对你有帮助。

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