香菇味道鲜美营养价值极高，不管是炒着吃，还是下汤吃，做包子吃，都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇茄汁面的做法 汤酸味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇茄汁面的做法：

　　材料：

　　番茄，香菇，生菜，面条，木耳，蚝油，生抽，盐，番茄酱，鸡精，姜，葱，油等

　　步骤：

　　1.番茄去皮切丁，香菇开水烫一下捞出备用。木耳泡发，依自己喜好切丝过撕朵都可以。

　　2.油热放姜丝和葱段炒至微黄有香味。

　　3.放入番茄，小火慢炖至番茄成泥状，放入生抽，蚝油，番茄酱翻炒。

　　4.放入木耳，香菇翻炒。

　　5.放入开水，放盐调味。

　　6.水开以后放入面条

　　7.面条熟后放入鸡精，生菜，关火。

　　以上主要介绍了香菇茄汁面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“香菇茄汁面的做法 汤酸味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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