黑木耳味道佳营养丰富，不管是搭配瘦肉，土豆，青椒，还是茄子等食材来炒都很美味。下面要给大家分享的内容是：“木耳烧鸭的做法 加点胡萝卜提色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下木耳烧鸭的做法：

　　材料：

　　鸭肉，胡萝卜，木耳，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，生姜，葱，八角，花椒等

　　步骤：

　　1.准备好辅料。木耳提前泡发好，胡萝卜去皮后切滚刀块，另准备生姜，大葱，八角，花椒。

　　2.将鸭肉剁成块状，先焯水再放入锅里小火翻炒。

　　3.炒到表面微微发黄后，放入生姜，大葱，八角和花椒。炒出香味来。

　　4.调入一大勺料酒。

　　5.添加足量的清水。

　　6.放入老抽和生抽。

　　7.放入冰糖。大火烧开后转小火炖煮半个小时。

　　8.放入胡萝卜和木耳，调入盐，继续煮15分钟左右。

　　9.汤汁收浓时出锅。

　　以上主要介绍了木耳烧鸭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的小知识。

　　黑木耳的营养价值

　　1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　4.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的存储

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋装好严封在常温下保存，也可以冷藏保存。

　　以上就是关于：“木耳烧鸭的做法 加点胡萝卜提色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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