在炎热的夏季很多人都爱喝点酸梅汤，来清热去火。下面要给大家分享的内容是：“酸梅汤的做法 教你自制美味的酸梅汤”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸梅汤的做法：

　　材料：

　　乌梅，陈皮，山楂，玫瑰茄，甘草，桑葚，桂花，薄荷，冰糖，水等

　　步骤：

　　1.将桂花以外的材料洗干净，用清水浸泡30分钟。

　　2.锅中加入1500毫升水，材料连同水一起倒入。

　　3.大火煮沸后小火焖煮30分钟。

　　4.加入冰糖，小火烧至融化后关火，加入桂花。

　　以上主要介绍了酸梅汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款酸汤喔。接着要给大家补充点关于酸梅汤的小知识。

　　酸梅汤的功效与作用

　　1、抗疲劳

　　酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。

　　2、消暑提神

　　当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。

　　3、平衡酸碱

　　酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

　　4、降肝火

　　酸梅汤可以降肝火。从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

　　温馨小提示

　　虽然酸梅汤的功效有不少，但它对人体也有不利的一方面，就是梅肉中含有较多的苦味酸物质，酸的收缩力强，所以对初起病人及孕妇来说，应该少饮或忌用酸梅汤。

　　以上就是关于：“酸梅汤的做法 教你自制美味的酸梅汤”的分享，希望对你有帮助。