韭菜味道清香，可以用来包饺子吃，下面吃，下粉吃，炒菜吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜胡萝卜炒肉的做法 集色泽美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜胡萝卜炒肉的做法：

　　材料：

　　韭菜，胡萝卜，羊肉，油，盐，生抽，姜，淀粉，香油，鸡精等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把韭菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝，

　　3.姜切末，羊肉切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉拌均匀，加香油拌均匀静止一会

　　4.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒均匀变色捞起

　　5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加胡萝卜丝翻炒均匀变软,，加羊肉翻炒均匀

　　6.加韭菜

　　7.加盐翻炒均匀

　　8.加鸡精

　　9.翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了韭菜胡萝卜炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜的营养价值

　　1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

　　2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

　　3.韭菜中含有较多的粗纤维。

　　4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

　　韭菜的存储

　　新鲜的韭菜洗净后切成段，沥干水分，装入塑料袋后，再放入冰箱，其鲜味可保存两个月。

　　以上就是关于：“韭菜胡萝卜炒肉的做法 集色泽美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

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