菠萝味道酸甜营养丰富，很多人都爱吃，其实菠萝也可以用来做菜喔。下面要给大家分享的内容是：“子姜菠萝炒牛肉的做法 这款菜超有创意超美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下子姜菠萝炒牛肉的做法：

　　材料：

　　牛里脊，花生油，盐，菠萝，洋葱，青辣椒，淀粉，料酒，红辣椒等

　　步骤：

　　1.准备好所需要的食材

　　2.青红辣椒与洋葱分别切块

　　3.子姜切薄片备用

　　4.菠萝切厚片后放入碗里

　　5.加清水和适量的盐浸泡5分钟。

　　6.牛里脊切薄片

　　7.放入淀粉和料酒抓匀腌制十分钟。

　　8.炒锅烧热后加入花生油，放入牛里脊

       9.炒至牛肉颜色变白后把子姜片下锅

　　10.翻炒一分钟

　　11.接着把切好的青红辣椒和洋葱，一起翻炒

　　12.出锅时下入浸泡好的菠萝

　　13.炒匀后加入适量的盐即可出锅完成

　　以上主要介绍了子姜菠萝炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠萝的小知识。

　　菠萝的营养价值

　　1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

　　2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

　　菠萝的存储

　　菠萝在6~10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会成水浸状，因此不要放进冰箱储藏，要在避光，阴凉，通风的地方储存.如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的水果槽中，保存的时间最好不要超过两天，从冰箱取出后，在正常的温度下会加速变质，所以尽早食用。

　　菠萝的食用方法

　　由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　以上就是关于：“子姜菠萝炒牛肉的做法 这款菜超有创意超美味”的分享，希望对你有帮助。

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