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冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味

   冬瓜很多人都爱吃,它可以用各种各样的食材来搭配,如肉,土豆,韭菜,辣椒等。其实更多人爱的是冬瓜汤,下面要给大家分享的内容是:“冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下冬瓜汤的做法:

  材料:

  冬瓜,猪骨头,薏仁,芡实,生姜,蒜,盐,清水等

  步骤:

  1.薏仁、芡实、提前用清水浸泡20分钟,备好生姜和蒜

  2.冬瓜去皮洗净、煲汤的冬瓜尽量大块,否则汤煲好后冬瓜不成型,全部融化在水里了

  3.锅中放入适量水,将猪骨、拍扁的生姜和蒜倒入锅中,煮开

  4.煮至汤面浮出浮沫

  5.将生姜和蒜丢弃、猪骨捞起,用凉水冲洗干净

冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味

  6.瓦煲内倒入8—10碗左右清水,将切好的冬瓜放入煲内,倒入飞过水的猪骨头

  7.薏仁洗净捞起,倒入瓦煲内

  8.芡实洗净捞起,也倒进去

  9.遮上锅盖,大火煲开后调成中火煲120分钟左右

  10.汤煲好后,调入盐,搅拌均匀即可舀起食用

  以上主要介绍了冬瓜汤怎么做好喝,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款汤喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

  冬瓜的功效与作用

  1.减肥降脂

  冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

  2.护肾

  调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  3.清热化痰

  有清热化痰,消肿利湿的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

  5.润肤美容

  冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

  冬瓜的选购

  选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

  以上就是关于:“冬瓜汤怎么做好喝 加点姜和蒜会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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