转眼间就到了夏季，天气一热起来了，很多人的食欲就开始下降，只想喝点水和粥。下面要给大家分享的内容是：“南瓜大麦糯米粥的做法 夏季滋补清热首选食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜大麦糯米粥的做法：

　　材料：

　　南瓜，大麦，糯米，水等

　　步骤：

　　1.南瓜去皮去瓤

　　2.备好大麦、糯米

　　3.大麦、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟

　　4.南瓜洗干净切成滚刀块

　　5.南瓜放入电饭煲内胆

　　6.加适量水，内胆放入电饭煲

　　7.通电，调至1小时煮粥档煲

　　8.开锅后放入浸泡后的大麦、糯米，继续煲，煲至食材熟，断电，焖 几分钟后即可盛出享用

　　小技巧

　　1、米浸泡后入锅，粥熟的快。

　　2、开水后将米入锅，粥熟的快。

　　以上主要介绍了南瓜大麦糯米粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款粥喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的营养价值

　　1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

　　3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

　　4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

　　5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

　　6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　南瓜的存储

　　南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“南瓜大麦糯米粥的做法 夏季滋补清热首选食物”的分享，希望对你有帮助。

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