毛豆营养价值极高，味道超帮，最常见的吃法就是醋溜毛豆了，很香很美味，其实毛豆还可以去掉壳来炒肉吃喔。下面要给大家分享的内容是：“毛豆炒肉丁的做法 放点蒜会更提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下毛豆炒肉丁的做法：

　　材料：

　　毛豆，猪肉，食盐，酱油，蒜，蚝油，花生，放油等

　　步骤：

　　1.猪肉粒用油、盐、酱油、生粉拌好，毛豆去壳洗净备用。

　　2.蒜切片、准备一把炒熟的花生米。

　　3.平底锅中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的猪肉粒炒至8成熟出锅备用。

　　4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒几下，加少许水以炒煮方式把毛豆炒熟(如果先用水煮熟再炒就更好了)

　　5.毛豆熟后，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少许蚝油、酱油收汁即可。

　　以上主要介绍了毛豆炒肉丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于毛豆的小知识。

　　毛豆挑选

　　挑选毛豆时，以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品。

　　吃毛豆的注意事项

　　1、一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。

　　2、一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。

　　以上就是关于：“毛豆炒肉丁的做法 放点蒜会更提味喔”的分享，希望对你有帮助。

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