冬瓜的做法千奇百怪，味道超攒营养价值高，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“干贝冬瓜的做法 加点高汤炒会更入味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下干贝冬瓜的做法：

　　材料：

　　干贝，冬瓜，油，盐，高汤等

　　步骤：

　　1.备好材料：干贝30克、冬瓜400克和葱姜

　　2.干贝泡水(根据干贝湿度和咸度决定时间的长短)后冲洗干净;冬瓜去皮和瓤洗干净，葱切花，姜切末。

　　3.锅里放大约10克油，温热时先下葱和姜，紧接着就下冬瓜，就是说让葱姜在最底层与油锅直接接触，这样香味可以释放，最后葱又不会变焦黄。

　　4.炒到冬瓜略变色加盐调味。注：干贝一般是咸的，用盐要小心。

　　5.加适量的水或高汤，还有处理好的干贝。

　　6.盖上锅盖，煮到冬瓜透明即可出锅。

　　以上主要介绍了干贝冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　冬瓜的选购

　　选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

　　以上就是关于：“干贝冬瓜的做法 加点高汤炒会更入味喔”的分享，希望对你有帮助。

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