豌豆味道鲜美营养价值高，很多人都爱吃，它可以用来炒肉，也可以用来和许多素菜搭配。下面要给大家分享的内容是：“豌豆猪皮冻的做法 做法新鲜且味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下豌豆猪皮冻的做法：

　　准备材料：

　　猪皮，清水，豌豆，料酒，酱油，盐，蚝油，花生油，米醋，蒜，辣椒，糖等

　　豌豆猪皮冻的做法步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把豌豆削开，留下豌豆米

　　3.猪皮焯水后用刀细细把表面的肥油去掉，用夹子去掉剩余的猪毛，以免影响口感

　　4.切成细丝

　　5.猪皮和清水的量1：3放入锅内，加入料酒

　　6.大火煮沸转小火煮20分钟左右

　　7.放入豌豆再煮2分钟即可熄火放凉

　　8.放入碗内冰箱冷藏4小时左右

　　9.取出切块

　　10.配料中的所有食材混合均匀后，淋在猪皮冻上即可食用，很清爽，最适合夏天吃了

　　以上主要介绍了豌豆猪皮冻的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的小知识。

　　豌豆的功效与作用

　　1.增强机体免疫功能

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2.防癌治癌

　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3.通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　豌豆的存储

　　买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。

　　以上主要介绍了：“豌豆猪皮冻的做法 做法新鲜但味道超赞”的分享，希望对你有帮助。

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