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莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养

   莲藕味道鲜美营养价值高,很多人都爱用莲藕来煲汤或是搭配其它食材来炒着吃。下面要给大家分享的内容是:“莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养”,一起来看下吧!

  首先来看下莲藕花生排骨汤的做法:

  材料:

  莲藕,排骨,花生,枸杞,姜,盐,葱等

  步骤:

  1.准备的材料有:莲藕、排骨、花生、枸杞、姜、葱;花生、枸杞提前洗干净备用

  2.莲藕去皮洗干净后切块

  3.葱切成葱花备用

  4.姜切片

  5.锅里加水,加入几片姜,加入排骨

  6.煮开后继续煮一分钟,把血水煮出来

莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养

  7.然后捞起,冲洗干净后备用

  8.把莲藕、排骨、花生、姜一起放入锅里,加入适量的水水没过食材再高出一厘米左右

  9.盖盖,大火煮开后搅拌一下,改小火继续煮一小时

  10.一小时后,加入枸杞,继续煮两分钟

  11.加入适量的盐调味,撒上葱花,就可以起锅了

  以上主要介绍了莲藕花生排骨汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点有关于莲藕的小知识。

  莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血

  莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 健脾开胃

  莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌

  藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀

  藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  5.美容养颜

  莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。

  6.助消化

  莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。

  7.补血益气

  莲藕中的铁,甲等微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

  吃莲藕的注意事项

  1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

  生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。

  2、忌用铁锅烹饪莲藕

  莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。

  3、切过的藕不宜直接存放

  莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。

  以上就是关于:“莲藕花生排骨汤的做法 汤鲜味美又营养”的分享,希望对你有帮助。

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