山药最常见的吃法就是煮汤吃，也有人用它炒菜吃，反正它的做法超多。下面要给大家分享的内容是：“山药鸡肉煲的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药鸡肉煲的做法：

　　材料：

　　三黄鸡，山药，油，盐，甜面酱，老抽，姜，花椒粒，料酒，辣皮子等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把三黄鸡洗净切块，姜切片、辣皮子泡泡切段

　　3.把鸡块在汤锅的凉水里煮开捞起

　　4.热锅凉油油热6成，下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷

　　5.加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀

　　6.加姜、辣皮子翻炒均匀

　　7.加水、盐大火烧开

　　8.倒进沙煲里，小火烧开

　　9.山药去皮切块，加山药拌均匀

　　10.小火慢慢煲到鸡块熟透鸡块

　　以上主要介绍了山药鸡肉煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的营养价值

　　1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　山药的存储

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　   以上就是关于：“山药鸡肉煲的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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