青椒味道鲜美，营养价值高，可搭配各种各样的食材，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青椒土豆炒肉片的做法 一款超受欢迎的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒土豆炒肉片的做法：

　　材料：

　　青椒，土豆，肉片，油，盐，糖，鸡精，生粉，酒，葱，姜，开水等

　　步骤：

　　1.肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

　　2.土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

　　3.炒锅烧热放油，下葱姜。

　　4.下肉片炒至变色后盛出。

　　5.锅内再倒点油。

　　6.下青椒煸炒。

　　7.青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

　　8.翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

　　9.快速翻炒两下就好了。

　　以上主要介绍了青椒土豆炒肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的小知识。

　　青椒的存储

　　溶化一些蜡烛油，把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下，然后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可贮存2~3个月。

　　青椒的食用方法

　　选择大而厚实的青椒，抛开、去子，将5%的纯碱水加热到九十度左右，然后把青椒放入浸泡3-4分钟，捞出晾干，不仅颜色得以保持，味道也会很好。

　　以上就是关于：“青椒土豆炒肉片的做法 一款超受欢迎的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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