菠菜味道清香营养丰富，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鱼香菠菜的做法 这款素菜好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱼香菠菜的做法：

　　材料：

　　菠菜250克、 蒜蓉1/2小匙 、姜蓉1/2小匙 、红泡椒3颗

　　调料

　　生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴。

　　步骤：

　　1.用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，用清水冲洗干净。

　　2.将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。

　　3.锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。

　　4.锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。

　　5.倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。

　　以上主要介绍了鱼香菠菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的存储

　　将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

　　以上就是关于：“鱼香菠菜的做法 这款素菜好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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