西瓜皮味道清香营养价值高，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“爆炒西瓜皮的做法 加点香葱会更香更好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下爆炒西瓜皮的做法：

　　材料：

　　西瓜皮，青椒，红椒，香葱，大蒜，胡椒粒，盐，糖等

　　步骤：

　　1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤;

　　2、小心片去绿皮;

　　3、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;

　　4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花;

　　5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;

　　6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

　　小技巧

　　1.易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全;

　　2.事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒;

　　3.炒前西瓜皮尽量挤干水分;

　　4.可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。

　　以上主要介绍了爆炒西瓜皮的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西瓜皮的小知识。

　　西瓜皮的功效与作用

　　消暑利尿

　　将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

　　缓解牙痛

　　中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。除了泡茶喝，西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，搽于牙痛处，能缓解疼痛。

　　健脾消暑

　　新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　温馨小提示

　　1、瓜皮不适合大量服用

　　西瓜皮性寒，如果大量服用容易损伤脾胃，大大增加了肠胃负担。在这里建议一些脾胃比较差的人不适合服用西瓜皮，特别是平时生活中消化不良、脾胃虚寒以及容易便溏的患者更是应该少吃。

　　2、妇不适合服用西瓜皮

　　建议产妇以及孕妇一定要不要使用西瓜皮。这是因为西瓜皮性寒，服用后对导致脾胃受损，而孕妇以及产妇的身体原本就比较虚弱，如果服用了西瓜皮危害非常大。

　　以上就是关于：“爆炒西瓜皮的做法 加点香葱会更香更好吃”的分享，希望对你有帮助。

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