三文鱼味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“三文鱼鸡蛋卷的做法 好看美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下三文鱼鸡蛋卷的做法：

　　材料：

　　三文鱼，盐，胡萝卜，芦笋，鸡蛋，淀粉，核桃油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.三文鱼切片，加盐和葱叶腌制15分钟去腥味

　　3.芦笋洗净切段

　　4.放沸水中煮2分钟

　　5.捞出沥干水分

　　6.切末

　　7.胡萝卜切片

　　8.与三文鱼一起放入沸水中煮至鱼肉熟透

　　9.捞出放入搅拌碗里

　　10.用搅拌机打成泥糊

　　11.把打好的鱼泥与芦笋混合

　　12.搅拌均匀成蛋卷馅

　　13.鸡蛋打入碗里，加入淀粉

　　14.搅拌成蛋糊

　　15.平底锅烧热后，加入适量核桃油，倒入蛋糊

　　16.煎成两面金黄盛出放盘里

　　17.用勺把做好的蛋卷馅平铺在蛋卷皮上

　　18.然后卷成卷

　　19.切段装盘完成

　　以上主要介绍了三文鱼鸡蛋卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道点心喔。接着要给大家补充点关于三文鱼的小知识。

　　三文鱼的功效与作用

　　1.预防老年痴呆

　　可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　2.预防慢性病

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　3.健脾胃

　　三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.缓解水肿

　　可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　三文鱼的存储

　　买回来的三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月，-10℃保存的时间较短，应尽快食用。

　　以上就是关于：“三文鱼鸡蛋卷的做法 好看美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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