莴笋味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“莴笋鱿鱼丝的做法 五颜六色好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下莴笋鱿鱼丝的做法：

　　材料：

　　莴笋，鱿鱼，红椒，胡萝卜，食盐，醋，鸡精，蒜，香油，辣椒油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.胡萝卜、莴笋、红椒、鱿鱼分别切丝，大蒜拍成蒜茸

　　2.锅中做开水放油盐，放入莴笋焯熟过凉待用

　　3.锅中做开水放油盐，放入胡萝卜焯熟过凉待用

　　4.锅中做开水，放少许绍酒焯熟鱿鱼丝过凉待用

　　5.蒜茸、红辣椒油、酱油、醋、胡椒粉、鸡精、香油调成汁

　　6.将胡萝卜丝、莴笋丝、红椒丝、鱿鱼丝放入汁中搅拌均匀装盘即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了莴笋鱿鱼丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莴笋的小知识。

　　莴笋的营养价值

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　莴笋的食用方法

　　1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。

　　2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

　　3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。

　　4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

　　5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。

　　以上就是关于：“莴笋鱿鱼丝的做法 五颜六色好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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