莲子味道鲜美营养价值超高，看它的价格那么贵就知道了。下面要给大家分享的内容是：“莲子的做法 冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，冬瓜，油，盐，莲子等

　　步骤：

　　1.莲子洗净备用。

　　2.冬瓜洗净备用

　　3.排骨洗净。

　　4.放入开水中煮1分钟，去血水。

　　5.去血水的龙骨与莲子一起放入电压力锅中，煲15分钟。

　　6.再加入冬瓜，煲10分钟即可开盖加入油盐进行调味。

　　以上主要介绍了冬瓜莲子排骨汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于莲子的小知识。

　　莲子的存储

　　1、莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉。因此，干品莲子可用膜袋装好，放入有盖密封容具，置于阴凉、干燥、通风处保存。

　　2、莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

　　莲子的食用方法

　　1.除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。

　　2.巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

　　以上就是关于：“莲子的做法 冬瓜莲子排骨汤怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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