提到虎皮尖椒味道极好，营养价值高，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋虎皮尖椒的做法 好看好吃超开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋虎皮尖椒的做法：

　　材料：

　　尖椒，蒜，姜丝，酱汁，生抽，醋，白糖，盐，蚝油，鸡精等

　　步骤：

　　1怕辣的就把尖椒从当中破开。

　　2去籽...

　　3去筋...

　　4在水下面冲洗片刻， 沥干水分。

　　5调一碗酱汁， 一勺生抽。

　　63勺醋..

　　72勺白糖。

　　8一小撮盐。

　　9一勺蚝油。

　　10调匀备用。

　　11开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。

　　12一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。

　　13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。

　　14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。

　　15待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。

　　16关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦!

　　以上主要介绍了糖醋虎皮尖椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于尖椒的小知识。

　　尖椒的功效与作用

　　1、解热镇痛

　　青尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　2、预防癌症

　　青尖椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3、增加食欲帮助消化

　　青尖椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥

　　青尖椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　尖椒的食用禁忌

　　1、体型偏瘦的人

　　中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

　　2、甲亢患者

　　甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

　　3、肾炎患者不宜食用辣椒

　　研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

　　以上就是关于：“糖醋虎皮尖椒的做法 好看好吃超开胃”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“