豆腐味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“海带豆腐汤的做法 美容减肥的首选食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带豆腐汤的做法：

　　材料：

　　嫩豆腐，海带结，白蘑菇，干虾米，鸡汁，鸡粉等

　　步骤：

　　1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

　　2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;

　　3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;

　　4.将切好的豆腐块放入汤中;

　　5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;

　　6.加入洗净沥干水分是干虾米;

　　7.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀，放点盐进去

　　8.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。

　　以上主要介绍了海带豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的选购

　　1.看

　　在散射光线下直接观察，优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色，无光泽。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色进行豆腐组织状态的鉴别。

　　2.切

　　然后用刀切成几块再仔细观察切口处，最后用手轻轻按压，以试验其弹性和硬度。优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。

　　3.闻

　　在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。

　　4.品

　　优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

　　营养成分

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

　　以上就是关于：“海带豆腐汤的做法 美容减肥的首选食物”的分享，希望对你有帮助。

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