芦笋味道鲜美营养价值高，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芦笋炒虾仁怎么做好吃 料酒是一定要加的”，一起来看下吧!

　　首先来看下芦笋炒虾仁怎么做好吃：

　　材料：

　　芦笋，虾，油，盐，白糖，料酒，淀粉，水淀粉，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

　　3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

　　4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

　　5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

　　6.炒锅到油爆香葱姜。

　　7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。

　　8.然后放入芦笋翻炒。

　　9.加入盐。

　　10.加入糖。

　　11.再把虾仁倒入一起翻炒。

　　12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

　　以上主要介绍了芦笋炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芦笋的小知识。

　　芦笋的功效与作用

　　1.抗癌之王

　　芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

　　2.清热利尿

　　对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

　　3.促进胎儿大脑发育

　　对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

　　4.食材良药

　　经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

　　芦笋的挑选

　　看笋尖

　　笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。

　　折笋茎

　　将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。

　　看笋茎

　　采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。

　　以上就是关于：“芦笋炒虾仁怎么做好吃 料酒是一定要加的”的分享，希望对你有帮助。

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