羊肉口感好，营养价值高，搭配和做法都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱爆羊肉的做法 放点糖炒味道会更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱爆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，大葱，柿子椒，红椒，白砂糖，生抽，陈醋，姜，料酒，盐，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.羊肉切片，用盐，砂糖，胡椒粉和生抽腌制20分钟，将陈醋，生抽调匀

　　2.大葱滚刀切段，青红椒切片

　　3.炒锅烧热油

　　4.放进羊肉片，大火爆炒

　　5.待羊肉稍转色

　　6.立刻放入大葱段

　　7.再放入青红椒片

　　8.放入调好的陈醋和生抽调料，爆炒几下炒熟即可关火

　　以上主要介绍了葱爆羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　吃羊肉的注意事项

　　1、忌与茶同食

　　茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

　　2、不宜与醋同食

　　酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　3、忌与西瓜同食

　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　4、部分病症忌食羊肉

　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

      以上就是关于：“葱爆羊肉的做法 放点糖炒味道会更佳”的分享，希望对你有帮助。

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