虾仁味道鲜美营养价值高，做法多多，因此很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腰果虾仁怎么做 炒时放点白酒能提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下腰果虾仁怎么做：

　　材料：

　　虾仁，腰果，油，盐，葱，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，枸杞白酒等

　　步骤：

　　1.备好腰果。

　　2.整理好虾仁。

　　3.葱姜蒜备好。

　　4.先上油锅把腰果炒至金黄色捞出待用。

　　5.接着再把虾仁下锅翻炒，放葱姜蒜和料酒。

　　6.再放生抽、白糖少许，随后放入炒好的腰果。

　　7.最后放入用白酒泡好枸杞的白酒，出锅。

　　小技巧

　　大火、快速出锅。超时间长了，腰果就不脆了。

　　以上主要介绍了腰果虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的功效与作用

　　1.病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.保护心血管

　　能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4.消除"时差症"

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾仁的搭配禁忌

　　南瓜

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

　　果汁

　　果汁(特别是橙汁，梨汁等)含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

　　黄豆

　　黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

　　红枣

　　红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜)，从而引起中毒。

　　金瓜

　　金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

　　以上就是关于：“腰果虾仁怎么做 炒时放点白酒能提味”的分享，希望对你有帮助。

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