洋葱功效多多，做法和搭配都是多多，味道佳，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“洋葱炒土豆片的做法 颜色美观味道也很好”，一起来看下吧!

　　首先来看下洋葱炒土豆片的做法：

　　材料：

　　洋葱，土豆，辣椒，葱，油，盐，花椒，酱油，味精等

　　步骤：

　　1土豆去皮切片。

　　2将洋葱剥去老皮洗净，掰成小块。

　　3葱和辣椒切小段。

　　4锅中放入油烧热，放葱段和花椒炒香，下入土豆片加适量酱油翻炒。

　　5最后放入洋葱、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。

　　以上主要介绍了洋葱炒土豆片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于洋葱的小知识。

　　洋葱的挑选

　　1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

        2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

        3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

        4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

　　吃洋葱的注意事项

　　(1)洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

　　(2)洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。

　　(3)患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱。

　　(4)热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。

　　(5)患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。

　　(6)洋葱不宜久煮。洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。

　　以上就是关于：“洋葱炒土豆片的做法 颜色美观味道也很好”的分享，希望对你有帮助。

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