胡萝卜很多人都爱吃，味道香甜营养丰富，做法多多。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜红烧肉的做法：

　　材料

        五花肉，胡萝卜，生姜，大葱，大蒜瓣，老抽，豆瓣酱，甜面酱，花生油，料酒，香叶，八角等

　　步骤：

　　1.准备好原材料

　　2.五花肉切成小方块

　　3.大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片

　　4.锅里放入适量水，加入适量料酒，几片生姜，放入香叶和八角，放入五花肉，将五花肉煮熟

　　5.胡萝卜切成小块，(我为了孩子多吃点，切成了她喜欢的花朵状)

　　6.锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉

　　7.加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味

　　8.加入葱姜蒜、胡萝卜，翻炒均匀

　　9.加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了胡萝卜红烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

　　胡萝卜的功效

　　1.益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2.利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3.健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　4.增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5.降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　吃胡萝卜的注意事项

　　1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃

　　把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

　　2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油

　　胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油。

　　3、胡萝卜不要过量食用

　　大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　以上就是关于：“胡萝卜红烧肉的做法 非常美味营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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