紫薯很多人都爱吃，味道香甜功效多多。下面要给大家分享的内容是：“紫薯米糊的做法 早餐吃这个美味且养生”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯米糊的做法：

　　材料：

　　紫薯，大米，杏仁碎等

　　步骤：

　　1准备好紫薯和大米。

　　2紫薯洗净去皮，用刀尾刻成不规则的小块。(也可以直接在刀板上切成小块)

　　3大米洗净。

　　4把大米和紫薯倒入压力褒中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。

　　5启动压力褒的煮粥功能。

　　6煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。

　　小技巧

　　1：在做米糊的时候，水量要比煮粥多一些，否则会太浓。

　　2：加上一些干果碎会更有营养。

　　以上主要介绍了紫薯米糊的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道米糊喔。接着要给大家补充点关于紫薯的小知识。

　　紫薯的挑选

　　1、不要挑圆滚滚的，尽量挑选长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯，这样紫薯的味道比较好。

　　2、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

　　3、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒，但口感较差，不建议购买。

　　温馨小提示

　　1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

　　3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

　　以上就是关于：“紫薯米糊的做法 早餐吃这个美味且养生”的分享，希望对你有帮助。

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