提到柠檬很多人都爱吃，味道酸酸的，功效多多。下面要给大家分享的内容是：“柠檬糖霜蛋糕的做法 酸酸甜甜营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下柠檬糖霜蛋糕的做法：

　　材料：

　　面粉，鸡蛋，牛奶，橄榄油，细砂糖，柠檬汁等

　　步骤：

　　1.將材料備好秤量好，蛋白和蛋黃分開，低筋面粉過篩

　　2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆裡，攪拌均勻

　　3.加入過篩的低筋面粉，拌勻

　　4.要拌勻成滑順的蛋黃面糊5.蛋白用打蛋器打出泡沫后，分3次加入B砂糖打發

　　6.打發到干性發泡，尖端有挺立的蛋白霜

　　7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃面糊裡，用刮刀由下往上翻拌均勻

　　8.在將拌勻的蛋黃面糊倒入余下的蛋白霜裡，同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻

　　9.倒入6寸模具裡，把表面抹平，要往台面敲几下，敲出空气

　　10.放進預熱到170度的烤箱裡，中下层，烘烤30分鐘(用竹签插入蛋糕中，若有湿黏再烘烤3～5分鐘)

　　11.出炉后，晾涼后在脫模

　　12.調制糖霜，糖粉加入柠檬汁，要ㄧ点一点加入，攪拌均勻

　　13.攪拌到汤匙拿起，糖霜呈現緩慢滑落

　　14.將糖霜淋到蛋糕上方，再撒上柠檬皮屑。冷藏后的风味更加好吃

　　以上主要介绍了柠檬糖霜蛋糕的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于柠檬的小知识。

　　柠檬的挑选

　　柠檬的果皮

　　柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。

　　如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。

　　柠檬的大小

　　柠檬其实都是差不多大小的。

　　大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。

　　小点的柠檬味道也是不错的。

　　柠檬的颜色

　　柠檬多以金黄色为主。

　　大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。

　　柠檬的重量

　　买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。

　　这样的水分会比较的充足。

　　柠檬的新鲜

　　柠檬是长长的形状，所以有两端。

　　大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。

　　柠檬的最佳搭配

　　柠檬+鸡肉

　　酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

　　柠檬+芦荟

　　饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛

　　柠檬+甘蔗汁

　　柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

　　以上就是关于：“柠檬糖霜蛋糕的做法 酸酸甜甜营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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