鸡肉很多人都很喜欢吃，味道好营养价值高。下面要给大家分享的内容是：“香菇烤鸡的做法 十里飘香味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇烤鸡的做法：

　　材料：

　　鸡，香菇，葱，姜，盐，酱油，烤肉料，蜂蜜水等

　　步骤：

　　1整鸡洗净放入大碗中。

　　2在鸡的身上及里面均匀的抹上一层盐，再用手给鸡做按摩5分钟，使盐分充分进入。

　　3再加上酱油，葱姜，美极鲜。

　　4抹匀。

　　5再加上烤肉料抹匀。

　　6盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时以便充分入味。

　　7香菇泡软。

　　8去掉香菇蒂洗净。

　　9腌好的整鸡取出，在鸡肚子里面塞满香菇。

　　10再塞上葱白段和姜片。

　　11放在烤架上。

　　12烤箱预热5分钟，选择200°，上火和旋转烤架档。

　　13烤制1小时。

　　14每隔15分钟刷一次蜂蜜水。

　　15到一小时再用230度烤10分钟即可出锅开吃了喔。

　　小技巧

　　1，整鸡一定要提前腌制入味，最少20小时。

　　2，腌制过程中要不时的将整鸡翻一翻以便入味均匀。

　　3，烤制时刷一些蜂蜜水，可以使烤出来的味道更香。

　　4，最后再用高一点的温度烤十分钟可以使鸡皮更香。

　　5，根据整鸡的大小决定烤制的时间。

　　以上主要介绍了香菇烤鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道烤鸡喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的选购

　　1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色;

　　2、新鲜的鸡肉富有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出;

　　鸡肉的搭配禁忌

　　鸡肉与菊花

　　食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　鸡肉与糯米

　　同食会引起身体不适。

　　鸡肉与大蒜

　　大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

　　鸡肉与芝麻

　　同食严重会导致死亡。

　　以上就是关于：“香菇烤鸡的做法 十里飘香味道超好”的分享，希望对你有帮助。

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