菱角很多人都很爱吃，味道超棒，其实它还能搭配各种各样的食物做出美味的菜肴喔。接着要给大家分享的内容是：“菱角烧肉的做法 中秋的时令菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下菱角烧肉的做法：

　　材料：

　　菱角、精品五花肉、姜片、盐、糖、生抽、老抽、料酒。

　　步骤：

　　1.将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料

　　2.锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒

　　3.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色

　　4.倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色

　　5.加入新鲜的菱角，继续翻炒

　　6.将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水

　　7.盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟

　　8.揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味9.搅拌均匀继续收汁

　　以上主要介绍了菱角烧肉的做法，你学会了吗?可以看步骤去做这道美味的菜喔。接着要给大家补充点关于菱角的小知识。

　　菱角的挑选

　　1、将其直接放在清水里，然后观察一下它是会浮在水面上，还是沉入水中。

　　2、如果是沉下去，那么代表比较重，就代表熟了，反之则代表还是太嫩。

　　吃菱角的注意事项

　　1.菱角属于水生植物，果实这生长在水下，生长环境不是卫生，有很大的可能感染寄生虫，因此，菱角最好是充分煮熟吃，以免感染寄生虫。

　　2.菱角含有大量的淀粉和蛋白，其中含有少量的异体蛋白，因此，食用可能引起过敏，引起，过敏体质的人不适合食用。

　　以上就是关于：“菱角烧肉的做法 中秋的时令菜”的分享，希望对你有帮助。

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