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板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物

   板栗很多人都爱吃,不管是生吃,还是炒着吃,味道都很好营养都丰富。其实板栗还可以做菜吃喔,下面要给大家分享的内容是:“板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物”,一起来看下吧!

  首先来看下板栗烧鸡的做法:

  材料:

  鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

  步骤:

  1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

  2. 锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

  3. 余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。

  4. 鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖,加入板栗。

  5. 倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。

板栗烧鸡的做法  色泽红亮汁浓醇厚

  6. 再大火收干水份,撒入葱段即可。

  以上主要介绍了板栗烧鸡的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于板栗的小知识。

  板栗的挑选

  看颜色

  栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。

  看绒毛

  大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的,那种表面光亮,陈年栗子上的毛一般比较少,只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

  看虫眼

  如果表面没有虫眼,自己还是不放心的话,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面还是没有虫眼的话,多半就是没有虫眼了。

  看个头

  有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种面、甜。

  温馨小提示

  1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

  2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

  3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止;

  4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。

  5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

  以上就是关于:“板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物”的分享,希望对你有帮助。

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