提到韭菜盒子，现在很多人早餐都爱吃这个，味道鲜美，皮也好吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜盒子的做法 山西流行的传统小吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜盒子的做法：

　　材料：

　　面粉、热水、色拉油、鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮

　　步骤：

　　1. 面粉和热水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

　　2. 两个鸡蛋打散，入油锅炒成碎鸡蛋块。

　　3. 一小把韭菜洗净切碎，一勺虾皮洗净沥干，放入炒好的鸡蛋碎，加盐和鸡精拌匀。

　　4. 最后加一勺色拉油拌匀。

　　5. 醒好的面团揉匀分成小剂子，取一个搓圆按扁擀成圆形，用一个小碗倒扣在上面，割出圆形。

　　6. 这样出来的面皮就很圆啦。

　　7. 放一勺拌好的韭菜鸡蛋馅在面片的一边。

　　8. 对折，按紧边，然后用手在边上折出花边。

　　9. 平底锅用纸巾蘸色拉油，在锅中抹一遍，把做好的韭菜盒子平铺入锅。

　　10. 小火烙型两面金黄，即可。

　　以上主要介绍了韭菜盒子的做法，你学会了吗?可以自己动手去做这道美味的小吃喔。接着要给大家补充点关于韭菜的小知识。

　　韭菜功效

　　1、补肾温阳

　　韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;

　　2、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　3、行气理血

　　韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

　　4、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　5、治疗荨麻疹

　　韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

　　6、提高性欲

　　韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具

　　7、有降血脂及扩张血脉的作用

　　韭菜适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

　　8、乌黑头发

　　韭菜含有化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　9、止汗固涩

　　韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗，遗精等病症。

　　哪些人不适合吃韭菜

　　1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

　　2、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

　　3、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

　　4、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

　　5、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

　　6、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

　　7、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

　　8、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。

　　9、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

　　以上就是关于：“韭菜盒子的做法 山西流行的传统小吃”的分享，希望对你有帮助。

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